Pentru ce sa folosim congelarea?

congelareaCongelarea este un process cu care unii oameni sunt de accord, iar altii mai putin. In ceea ce priveste fructele si legumele, congelarea acestor alimente are o multime de avantaje.

Chiar ma gandeam vara aceasta, in timp ce mancam niste capsuni proaspeti, cum sa fac sa pastrez cativa si pentru la iarna? Raspunsul este cat se poate de simplu: prin congelarea lor. Care ar fi cateva avantaje pe care congelarea le are? In primul rand, fructele si legumele congelate isi pastreaza calitatea. Sa nu credeti ca daca le congelam, ele nu mai sunt la fel de bune, ci sdimpotriva. In al doilea rand, congelarea acestor produse ne ajuta si sa facem economie. Vara fructele au un pret foarte accesibil si ne permitem sa mancam atat de multe cat ne dorim. Iarna in schimb, preturile pentru fructe si legume cresc atat de mult incat de multe ori, uitandu-ne la pret, renuntam la a ne mai gandi sa le cumparam. Congelarea este o alternativa perfecta pentru aceasta problema. Cumparam fructele si legumele cand au preturi buna, le congelam, si le avem pentru o buna bucata de timp. Cum se procedeaza cu congelarea, cum se congeleaza la propriu niste fructe,de exemplu? Aceasta faza este foarte simpla. In primul rand, fructele trebuie spalate. Indiferent cat sunt de masri sau de mici, fructele trebuie spalate foarte bine. Le spalam, le asezam pe prosoape de hartie si putem chiar sa le stergem putin cu acestea. Apoi, daca fructele sunt mari, putem sa le scoatem samburii, la cele care au, si sa le taiem in bucati mai mici. Nu e gresti nici sa le pui asa intregi cum sunt, insa pentru a salva spatiu si pentru a le putea aseza cat mai bine in congelator, bucatile mai mici ajuta in acest sens. Congelarea se poate face fie in casserole, fie in pungi. Cum spuneam si mai sus, depinde foarte mult de spatiul pe care il avem la dispozitie. Continue reading

Informatii despre cateva citrice, si beneficiile lor

lime-isotated-in-black-background-1427460-mDaca discutam despre citrice, discutam despre sanatate. Specialistii spun ca daca o persoana consuma un mar pe zi, reuseste sa tina medicul la distanta. Eu cred ca acelasi lucru se poate spune si despre citrice.

Citrice precum portocalele, lamaile sau grapefruit-ul sunt fructe care pe langa faptul ca ajuta foarte mult la combaterea racelilor si a gripelor, acestea contribuie la fixarea in organism a unor antioxidanti care lupta impotriva cancerului. Vitamina C, vitamina pe care majoritatea dintre citrice o contin, reuseste sa te protejeze de foarte multe afectiuni. Asadar, printre aceste citrice foarte importante in alimentatia noastra se numara si lamaile. Pe langa faptul ca au o cantitate foarte mare de vitamina C, lamaile imbunatatesc circulatia sangvina, actioneaza ca un astrigent si protejeaza corpul de multe infectii care ar putea duce la stari de sanatate agravate. Fie ca suferi de artrita, de reumatism sau de diferite boli ale sistemului urinar, trebuie sa stii ca in acesta cazuri lamaia face minuni. Nu vei observa imbunatatirea pe care aceste citrice o au in doua tre zile, insa daca alegi sa consumi zilnic sucul de lamaie, vei fi cu adevarat surprins de efectele miraculoase pe care acesta le are. Aceste citrice sunt foarte bune si cand vine vorba despre ingrijirea tenului. Cate o felie de lamaie, poate face minuni pentru tenul vostru. In aceasta categorie de citrice, foarte indicate pentru o buna sanatate, se numara si pomelo. Acest fruct contine destul de putine calorii, are foarte multa vitamina C si ajuta la eliminarea toxinelor din corp. Specialistii in alimentatie recomanda acest fruct persoanelor care isis doresc foarte mult sa ia un mic dejun sanatos. Portocala face si ea parte din aceasta categorie de citrice, cu o multime de beneficii. Daca este consumata regulat, portocala poate ajuta la afectiunile cardiace, si poate sa amelioreze problemele pe care unele persoane le au cu ficatul. O singura portocala in fiecare zi garanteaza corpului tau cantitatea necesara de vitamina C, din ziua respectiva. Daca reusesti sa mananci chiar mai mult decat atat, e cu atat mai bine. Nici grapefruit-ul nu se lasa mai prejos. Dintre toate aceste citrice pe care le-am enumerat mai sus, se pare ca grapefruit-ul contine cantitatea ce ami mare de antioxidanti. Singurul dezavantaj pe care acest fruct il poate avea ar fi acela ca uneori poate dauna efectelor unor medicamente.Continue reading

Cat de corect mancam fructele?

fructeleFructele sunt prezente in meniul fiecaruia dintre noi. Este adevarat la la unii fructele abunda, iar la altii apar doar din cand in cand. Cred ca toti suntem obisnuiti sa mancam fructele oricand, la orice ora din zi sau din noapte, fara sa tinem cont de nimic. Specialistii ne spun insa ca si aceste alimente trebuie consumate in anumite perioade si momente ale zilei, pentru a ne putea bucura de toti nutrientii si vitaminele pe care ni le ofera.

Ce este foarte important de retinut e faptul ca daca esti o persoana sanatoasa si nu ai probleme cu stomacul, atunci este bine sa mananci fructele inainte de masa. In astfel de cazuri, nutrientii sunt foarte bine absorbiti de catre corprul nostru. Acest lucru este valabil si pentru persoanele care vor sa slabeasca dar care, atentie, nu au probleme cu stomacul. Fructele consummate inainte de masa te ajuta sa scapi de senzatia de foame, insa in acelasi timp cresc aciditatea din stocma si de aceea, persoanele care au problem, trebuie sa evite consumarea lor inainte de masa. Indiferent de situatia in care te afli, exista cateva reguli care sa te ajute sa beneficiezi de calitatile pe care fructele le au asupra noastra.Continue reading

Mancare potrivita pentru copii pe timp de vara

copiiCopii sunt in general mofturosi la mancare. Daca tot suntem in sezonul estival, trebuie sa recunoastem ca acum, mai mult ca oricand, este greu sa ii convingi pe copii sa manance asa cum este sanatos. Adevarul este ca vara intr-adevar, nici noi, adultii, nu prea avem pofta de mancare si tocmai de aceea trebuie sa fim foarte atenti cu micutii nostri; chiar daca este cald si avem impresia ca nu ne e foame, organismul nostru si al copiilor nostri are nevoie de hrana.

Nu cred ca este o noutate sa va spun faptul ca in general copii ar prefera sa manance o bomboana pe bat, de exemplu, decat o masa normala, sanatoasa, satioasa. Daca nu avem nici o cale se scapare, putem incerca sa preparam dulciuri chiar acasa. Asa vei sta linistita stiind ca ceea ce mananca micutul tau contine lucruri despre care stii cate ceva. Putem prepara inghetata de casa, ciocolata de casa si diverse prajiturele care sa fie cat mai sanatoase, cat mai putin daunatoare. De asemenea, in perioada verii este foarte important sa le oferi supa. Copii au nevoie de foarte multe lichide, atat apa, cat si supa. Vara trebuie sa fie sezonul fructelor si al legumelor. Este foarte bine sa le dai la copii cat mai multe fructe, pe cat posibil de la tara, mediu in care oamenii inca incearca sa le trateze cat mai natural. Stiu ca foarte multi copii nu accepta si nu mananca legumele, tocmai din acest motiv ar trebui sa incercam sa ii invatam sa consume aceste produse de cand sunt mici. Daca ii obisnuim, cu timpul vor intelege ca acestea sunt importante pentru sanatatea lor. Pentru ca salata sa fie mai gustoasa si mai atractiva pentru copii, putem sa facem un sos su putin ulei, zeama de lamaie, cimbru si patrunjel, bineinteles toate maruntite bine. Cand sosul e gata, il turnam peste legumele taiete cat mai marunt, si cu siguranta gustul va fi de neuitat. Nu uitati ca in general copii, atunci cand vor fi adulti, vor avea aceleasi obiceiuri pe care le au parintii lor: asadar incercati sa aveti numai obiceiuri bune si sanatoase. Continue reading